{"id":109,"date":"2021-12-08T22:52:51","date_gmt":"2021-12-08T21:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/niudesalutnatural.com\/?p=109"},"modified":"2021-12-08T22:52:52","modified_gmt":"2021-12-08T21:52:52","slug":"tan-maravilloso-es-el-ajo-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/niudesalutnatural.com\/index.php\/2021\/12\/08\/tan-maravilloso-es-el-ajo-negro\/","title":{"rendered":"\u00bfTan maravilloso es el ajo negro?"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=1024%2C683&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-113\" width=\"-331\" height=\"-220\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=600%2C400&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=1536%2C1024&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?resize=930%2C620&amp;ssl=1 930w, https:\/\/i0.wp.com\/niudesalutnatural.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-1039508_1920.jpg?w=1920&amp;ssl=1 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Ya sea blanco o negro, el ajo es una de las <strong>hortalizas con m\u00e1s beneficios que existe y con un mont\u00f3n de propiedades curativas <\/strong>en sus dientes. Entre sus componentes destacan las vitaminas B1, B2, B3, C y minerales como el yodo, el potasio, y el f\u00f3sforo.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso del ajo negro, se somete a un proceso t\u00e9rmico suave durante de aproximadamente 30 a 40 dias se obtiene una joya culinaria con un gran poder antioxidante. Su incre\u00edble sabor sorprende a quienes lo prueban. no pica, no repite, tiene un sabor suave y dulz\u00f3n. Y es mejor consumirlo lejos de las horas de sue\u00f1o o de descanso ya que el ajo negro posee un efecto energ\u00e9tico en nuestro organismo y puede producir insomnio.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong><span class=\"has-inline-color has-nv-dark-bg-color\">Su incre\u00edble sabor sorprende a quienes lo prueban, no pica, no repite, tiene un sabor suave y dulz\u00f3n<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">\u00bfDE D\u00d3NDE VIENE EL AJO NEGRO?<\/p>\n\n\n\n<p>Se dice que se descubri\u00f3 casi por accidente mientras se buscaba la manera de hacer m\u00e1s digestivo el ajo. Al exponer el ajo a humo de madera, se observ\u00f3 que al cabo de un mes no solo pierde casi todo su olor original, sino que aumentan sus propiedades. Tambi\u00e9n se dice que la t\u00e9cnica exist\u00eda como m\u00e9todo de conservaci\u00f3n tradicional en Asia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">LAS PROPIEDADES DEL AJO NEGRO PARA LA SALUD<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Especialmente rico en compuestos fen\u00f3licos como la <strong>S-alilciste\u00edna<\/strong> o la <strong>S-alil-mercaptociste\u00edna<\/strong>, de acci\u00f3n <strong>antioxidante.<\/strong> Tambi\u00e9n aporta <strong>vitamina C<\/strong> y otras sustancias antioxidantes de alto valor como los flavonoides. Todo esto le confiere m\u00faltiples propiedades. Su riqueza antioxidante lo convierte en un buen <strong>estimulante inmunitario<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Es un gran <strong>antibi\u00f3tico natural<\/strong>, al igual que el ajo blanco, \u00fatil para prevenir y combatir resfriados y otras infecciones.<\/li><li>Ayuda a mantener <strong>buenos niveles de presi\u00f3n sangu\u00ednea<\/strong>.<\/li><li>Facilita la <strong>funci\u00f3n hep\u00e1tica<\/strong>, eliminando restos de l\u00edpidos y colesterol da\u00f1ino, lo que adem\u00e1s lo convierte en un buen recurso ante la astenia primaveral.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Al facilitar la circulaci\u00f3n mejora tambi\u00e9n los dolores de cabeza por insuficiente <strong>riego sangu\u00edneo.<\/strong><\/li><li>Se considera un buen <strong>energizante natural<\/strong><\/li><li>Puede ser un gran aliado frente al reuma, la gota, la artritis y procesos que cursan con dolor muscular.<\/li><li>Estimula el tr\u00e1nsito intestinal.<\/li><li>Al ser <strong>antiparasitario<\/strong>, ayuda a controlar la candidiasis intestinal y los par\u00e1sitos en los ni\u00f1os.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para aprovechar bien su poder medicinal y empezar el d\u00eda con energ\u00eda se aconseja consumir entre uno y tres dientes diarios antes del desayuno. Pero tambi\u00e9n se puede usar en numerosas recetas, a las que dar\u00e1 un toque original y delicioso.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>diferencia<\/strong> entre el<strong> ajo negro<\/strong> del blanco, m\u00e1s all\u00e1 de su textura y sabor, es su <strong>mayor riqueza antioxidante<\/strong>. Esto se debe a que en la maduraci\u00f3n la alicina se transforma en S-alilciste\u00edna, tetrahidro-carbonilos, alcaloides bioactivos y flavonoides.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s posee 5 veces m\u00e1s<strong> polifenoles<\/strong>, unos compuestos considerados <strong>anticancer\u00edgenos, <\/strong>&nbsp;doblan la capacidad del ajo fresco para <strong>atrapar radicales libres<\/strong>, agentes que pueden da\u00f1ar las c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n<p>Viendo las propiedades tan beneficiosas que nos aporta es sin duda un ingrediente muy interesante para incluir en nuestras recetas y por eso nuestra respuesta es <strong>si, es una maravilla<\/strong>. Os animamos a que lo prob\u00e9is, seguro que no os deja indiferentes.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya sea blanco o negro, el ajo es una de las hortalizas con m\u00e1s beneficios que existe y con un mont\u00f3n de propiedades curativas en sus dientes. Entre sus componentes destacan las vitaminas B1, B2, B3, C y minerales como el yodo, el potasio, y el f\u00f3sforo. 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