El tahini es una pasta cremosa hecha de semillas de sésamo molidas que se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo. Es un ingrediente versátil que se puede usar en todo, desde aderezos para ensaladas hasta salsas para dip. En este artículo, exploraremos los beneficios para la salud del tahini, su versatilidad en la cocina y cómo puedes incorporarlo en tus comidas diarias.
Beneficios del Tahini para la salud
El tahini es muy nutritivo y contiene una gran cantidad de grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales, como el calcio, el hierro y el magnesio. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la salud del corazón, la salud ósea y el sistema inmunológico, y también pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
La crema de tahini es muy versátil ya que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Como aderezo para ensaladas, como salsa para dip, para hacer hummus, como ingrediente en batidos, como base para marinadas, y mucho más. Además, el tahini tiene un sabor único y cremoso que puede añadir profundidad y sabor a tus comidas.
Cómo incorporalo en tus comidas diarias
Podemos encontrar el tahini en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentación, y se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Cuanto mejor sea la calidad del producto, mejor resultado.
Aquí hay algunas formas sencillas de incorporarlo en tus comidas diarias:
- Añade una cucharada de tahini a tu batido de frutas o verduras para darle un sabor cremoso y nutritivo.
- Utilizalo como aderezo para ensaladas en lugar de aderezos comerciales que suelen ser altos en calorías y grasas saturadas.
- Mezcla el tahini con ajo y jugo de limón para hacer una salsa de dip saludable para servir con verduras frescas.
- Añade una cucharada a las marinadas para darle un sabor extra cremoso y rico.
Prueba una nueva receta que lo incluya en tu próxima comida o cena. Haz una ensalada de tahini, añadelo a tu batido matutino o pruebalo untado con verduras frescas, verás cómo este ingrediente versátil y nutritivo puede hacer que tus comidas sean más saludables y sabrosas.
El tahini es un ingrediente versátil y nutritivo que deberías conocer si estás buscando una forma fácil de mejorar el sabor y la nutrición de tus comidas
Recuerda siempre adquirir el producto me la mejor calidad posible, y si te animas puedes hacerlo en casa, es muy sencillo. Te dejamos la receta a continuación
Crema de tahini
Equipment
- 1 sartén
- 1 procesador de alimentos Batidora de mano o de baso.
Ingredientes
- 1 taza semillas de sésamo (sin tostar)
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca las semillas de sésamo en una sartén y tuesta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Esto debería tomar unos 5-10 minutos.
- Transfiere las semillas de sésamo tostadas a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Añade la sal y enciende el procesador.
- Mientras se mezcla, agrega el aceite de oliva poco a poco, en un hilo continuo, hasta que se forme una pasta suave y homogénea. Dependiendo de la consistencia deseada, puedes añadir más o menos aceite de oliva.
- Prueba el tahini y ajusta la sal si es necesario
